鮭フレークでパラパラ鮭チャーハン

鮭チャーハン

はじめに

こんにちは。久しぶりの更新になりましたがお元気でしょうか。
最近コロナの影響で外に出られない日が続いていますね。私も仕事がリモートワークになったので、引きこもってネット通販を漁ったり自炊を頑張ってみたりしています。

と、復活してみて最初の記事が、チャーハン…カレーじゃないんかい!…というツッコミはおいといて、最近チャーハン作りにハマっているのでレシピを紹介していきたいと思います。
私の勤務風景です(理想)

材料(2人分)

  • ごはん 1合
  • 卵   2個   ★
  • 生姜  1片   ★
  • 醤油  大さじ1 ★
  • ごま油 大さじ1 ★
  • 塩   少々   ★
  • 胡椒  少々   ★
  • 鮭フレーク 60g
  • ネギ  適量

作り方

  1. ネギをみじん切りにする。生姜はすりおろしておく。
  2. ★を混ぜ合わせる。
  3. 2にご飯を入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. フライパンにごま油をしき、3を入れて強火で炒める。
  5. 半分ほど火が通ってきたら、鮭フレークを投入する。
  6. 全体が混ざってきたら、ネギを入れ、鍋肌に醤油を入れさらっと混ぜる。
  7. 完成!!

実食

前に落ちているかけらには触れないでください・・・
と、いうことで完成しました!
彩りを加えるために無駄にパセリを振ってみました。
感想としては、パラパラでごま油の香りがしっかり効いていておいしかったです!!!

チャーハンといえば卵いつ入れるか論争があるのですが、私は、中華鍋を持っていないのならば、卵とご飯を先に混ぜてから炒めるのが一番パラパラになっておいしいと思っています!
卵がご飯をコーティングすることでご飯がパラパラになる仕組みなのですが、普通のフライパンを使うと、中華鍋のように底が丸くないので卵でご飯を包むことが難しいです。ですので、先に混ぜておいた方がパラパラになりやすいのです!
お店のチャーハンは火力が強いのもパラパラになりやすい要因です

最後に

ということで今回はチャーハンのレシピを紹介しました。
これからこのブログでチャーハンに限らず色々なおうちごはんを紹介していきたいなと思っています(カレーブログはどこいった)
もちろんスパイスカレーも作っていきます!

最後まで見てくださった方、ありがとうございました!
また見にきてください☺️(顔文字反応するのかな)