【レシピ】印度カリー子さんのDear.Curryでポークカレーを作ってみた!

あいさつ

こんにちは。今日も寒いですね。布団の中で記事を書いているコリアンダーなっちゃんです。
今回は、私が同じスパイスカレーブロガー、そして同じ女子大生として(勝手に共通項でくくるな)崇拝している印度カリー子さんが販売している、Dear.Curryを使ってポークカレーを作ってみました。


↑勝手に宣伝

印度カリー子さんの販売しているスパイス、たくさんの種類があったのですが、一番作りやすそうだなと思ったものを買ってみました。
それでは紹介していきます!!

Dear.Curryを注文

こちらの商品、私はネットで買いました。リアル店舗だと宮城県、東京都、千葉県、大阪府にあるそうです。(私も大丸梅田で買えたな・・・) 私が購入した商品がこちらです。⇓⇓
スクリーンショットなので途中切れてます・・・

https://indocurry.thebase.in/items/12755684

注)たくさんリンク貼っていますがPRではありません。(笑)


ということで注文して、クレジットで支払いをし、あとは届くのを待つだけです。5000円以上注文すると送料が無料になるそうです。
私が購入した時期がちょうどお正月だったので福袋もあったのですが・・・勇気がでず買えませんでした。(笑)
来年は購入したいです!!
私は関西に住んでいますが、購入から4~5日ほどで到着しました。購入時にメールアドレスを登録したので、発送された時にメールでお知らせしてくれるのが嬉しいポイントでした◎
それでは開けてみます!!

Dear.Curryを開封

若干水がついてしまいました
じゃーーーん!!
届きました。
チキン、ポーク、パンプキンの三種類セットです。
デザインがおしゃれでかわいいです。
この他にも、印度カリー子さんのスパイス日記が入っていました。購入された方はぜひお楽しみに。 ではさっそく作ってみます!!今回は豚肉の気分だったので、Dear.Porkを使ってポークカレーを作ります!

Dear.Porkの内容

さっきの拡大図です
さあ、作っていきます!
ちなみにDear.Porkの内容と栄養成分はこんな感じです。

1.ホールスパイス
マスタードシード、カルダモン、クローブ、スターアニス

2.ココナッツ風味グレイビー
内容:ココナッツ濃縮物、トマト、トマトジュース、オニオンソテー、にんにく、しょうが、食塩、スパイス

100gあたり栄養成分(推定値):
エネルギー 152kcal、炭水化物 10.3g、たんぱく質 2.4g、脂質 12g、
ナトリウム 819mg、食塩相当量 2.0g
賞味期限 2020.7

スパイスカレーを作るのに必要なものがほとんど揃っている!!
ということで豚バラ肉250gだけ購入しました。

ポークカレーを作ってみた

ひとつ前の章で、さあ作っていきます!って言いながら作りませんでした。すみません。
今度こそ作っていきます!!
今回は時間があったので、豚肉の下処理からしていきます。

豚肉の下処理


1.鍋にたっぷりの水、豚肉を入れ、強火にかける。
2.沸騰し、灰汁がでてきたら火を止め、ゆで汁を捨てる。豚肉と鍋を水で洗い、こびりついた灰汁をとる。
3.もう一度鍋に水を入れ、ネギ(5cmくらい)としょうが(10gくらい、皮をむく)を追加し、沸騰させる。
4.豚肉を鍋に入れ、30分ほど煮込む。
5.ゆで汁150㏄だけ残し、残りはざるにあげる。


※もともとDear.Curry自体時間をかけずに作るカレーなので、手間をかけたくない方はこの過程を外しても十分おいしいと思います。

作り方


1.下処理した豚肉を一口大に切る。
2.フライパンに油を大さじ1入れ、ホールスパイスを強火で1分間炒める。
油は少なめです

3.豚肉を入れ、2分間炒める。
お肉がごろごろ入っています

4.グレイビーとさっきとっておいたゆで汁150㏄を入れ7分間、ふたをして中火で煮ると完成!!
ブレブレですね

めちゃくちゃ簡単!!実際、10分で完成しました・・・恐るべし・・・

実食

写真技術どうにかなりませんかね
実際に完成したのがこんな感じです!!
量は、成人男性と成人女性の2人でちょうどいいかなというくらいでした。
成人男性2人だとちょっと足りないかもしれないです。
では、食べていきます!!
https://coriandrumer.com/wp-content/uploads/2020/01/いぬ-e1579419450584.jpg
コリアンダー
え、家でこんなおいしいカレー作れる????????
おいしすぎん??????
ココナッツ風味うまい~~~~
スパイスのブレンドすごくない???
あとスターアニス食べるものじゃないよね???
吹き出しで解説してみました。それぐらいおいしかったです。
冷凍した鶏肉を切ろうとして包丁を割ってしまうくらい料理が下手な私でもおいしくできました。天才です。
下処理した豚肉も、臭みがなくておいしかったです。

まとめ

今回は印度カリー子さんのDear.Curryのうち、Dear.Porkを使ってポークカレーを作ってみました。
いやー、おいしかったです。私もあんなカレーを一から作ってみたいと思いました。まずマスタードシードとココナッツミルクを使いこなせるようになるところから始めます・・・ 次回以降、Dear.ChikenとDear.Pumpkinも作って、レポしたいと思います!
また見てくださいね☺
あと、今回から製作過程の写真も載せ始めたのですが、こんなに写真いらない!とかもっと載せて!!などあれば、お問い合わせ欄から気軽にメッセージを送ってください◎
Twitterもしているのでそちらでも繋がっていただけるとうれしいです!
それでは!! 追記
Dear.Chikenを使ったレシピを公開しました☺︎:

Dear.Pumpkinを使ったレシピを公開しました☺︎: