スパイスでカレーチャーハン

カレーチャーハン

はじめに

こんにちは。久しぶりにお久しぶりじゃない投稿です。
リモートワークする中で、腰が疲れてきました。いい椅子をご存知の方がいれば教えてくれると嬉しいです。癒し空間が欲しいですね。
ということで今回はカレーチャーハンを作ってみました。
カレーチャーハンは以前も作ったのですが、今回のほうがおいしいです。前回は正直、適当に作ったので(🥺)もし作ろっかな〜と思っていらっしゃる方はこちらを参考にしてください。笑
チャーハン
(こんなものをブログにアップしていたのか・・・・・・・)

材料(2人分)

  • ごはん 1合
  • 卵   2個
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 豚こま肉 40g
  • 鶏ガラ 小さじ1/2
  • コリアンダー 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • クミンシード 小さじ1
  • しょうゆ   小さじ1
  • 塩胡椒 適量

作り方

  1. 玉ねぎ、豚こま肉をみじん切りにする。
  2. 卵をボウルに割り、ご飯と混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油(分量外)をしき、中火でクミンシードを炒める
  4. パチパチしてきたら玉ねぎを加え、強火で炒める。
  5. 玉ねぎに色がついてきたら豚こま肉を加えてさらに炒める。
  6. ご飯を入れ、強火でさっとかき混ぜたら、スパイスと調味料を加えて炒める。
  7. 味が馴染んできたらお皿に盛り、完成!!

実食

湯気がいいかんじですね
ということで完成しました。チャーハン用のお皿が欲しくなってきました。。。
このチャーハン、見ての通りすごくパラパラでした!やっぱりチャーハンはパラパラ派ですね〜。もう少ししっとりした方がいい!という方は、仕上げに料理酒を小さじ1程度かけるといい感じに馴染みます。
味は、基本チャーハン、風味カレーという感じです。辛い物が好みの方はお好みでチリペッパーを足してみてください。かけすぎ注意です!

最後に

カレーチャーハン、思っていたより美味しくて自分でもびっくりしました。笑
このレシピからアレンジして、自分なりのスパイスを配合してみても楽しいと思います!私は今度粉チーズをかけて食べてみようかな…
毎日外に出ずに気が滅入る日々が続いているとは思いますが、料理が気分転換になるくらい、料理を好きになる人が増えればいいなあと思っております。
また外で思い切り遊べる日がきたら、美味しいカレーを食べにいきたいなあ…

ということで今回のブログも最後までご覧いただきありがとうございました!
また、カレーも作っていきますので見てください◎